Inaugurato alla fine di maggio nella piazza della Rinascita durante la seconda edizione del Festival dell’Economia Ecologica, il mercato a chilometro zero, con aziende e prodotti provenienti dal territorio locale, può vantare un trend favorevole.
Ha suscitato un largo consenso nei consumatori e sta ottenendo, a detta dei rappresentanti di Coldiretti, risultati significativi per le aziende che ad esso vi partecipano.
Ogni sabato mattina sono tanti i clienti che arrivano in piazza per fare rifornimento di verdure, frutta, formaggi, pasta, facendo affidamento sulla provenienza locale delle merci e sull'opportunità di un risparmio medio del 30%.
Siamo tuttavia ancora nella fase sperimentale durante la quale si stanno verificando le scelte sin qui compiute, soprattutto in merito all'idoneità della collocazione del mercato, della varietà merceologica offerta e valutando l’ampliamento del numero dei banchi.
Ciò che è risultato chiaro sino ad oggi è che la domanda ha superato l'offerta. I prodotti quali ortofrutta e latticini, hanno riscontrato notevole gradimento e soprattutto si è compreso che una certa limitatezza dei quantitativi offerti è sinonimo di freschezza.
Nel mese di agosto il Mercato offrirà una limitata presenza di aziende e quindi di prodotto. Coldiretti ha comunicato che alcuni produttori, in questo momento, hanno difficoltà a garantire una produzione sufficiente alle richieste. Per queste ragioni viene richiesto ai cittadini di comprendere questa fase del Mercato assicurando che al termine dell'estate si tornerà ad un adeguato standard di offerta.
L'ottima collaborazione tra Coldiretti e Comune consente di lavorare per una crescita del Mercato sia dal punto di vista strettamente commerciale che da quello più ampio di riferimento educativo e sociale sui cui si punta molto per il prossimo futuro.